Ruokavuosikalenteri tammikuu

Tammikuu on hyvä aika keventää ja tutustua kasvisruokiin. Sesongissa on tarjolla myös madetta ja blinejä. Tammikuussa liikutaan laduilla ja luonnossa. Voit ottaa eväät reppuun ja evästellä vaikka laavuilla.

Blinien (t)aikaa

Tammikuussa herkutellaan blineillä! Perinteisesti blinitaikina valmistetaan pääosin tattarijauhoista ja taikina voidaan kohottaa yön yli menetelmällä, jolloin siihen saadaan tyypillinen, vähän hapan maku. Ruokakaupoista löytyy myös valmiita blinejä.

Blinit kruunataan herkullisilla ja monipuolisilla täytteillä, joista tunnetuimpia ovat varmastikin mäti, smetana, suolakurkku ja punasipuli. Täytteiksi sopii myös hyvin erilaiset lohesta valmistetut täytteet.

Jos blinejä ei halua itse valmistaa, niin ei hätää, erinomaisia blinejä tarjoillaan myös ravintola Rouxin  tai Taivaanrannan blinibrunssilla ja Ravintola Katjusassa listalta päivittäin. Taivaanrannasta ja Rouxista voi tilata myös valmiin blinikassin kotiin vietäväksi.

Trattorian bliniviikot 11.1.-26.2.2022 – nauti paikan päällä Lahden Seurahuoneella tai hae mukaan kotiin.

Eväät mukaan luontoon

Hiihto- ja ulkoilulenkin kruunaa ulkona syöminen. Ja mikä olisi sen maukkaampaa kuin nuotiomakkara.

Vinkki! Älä tyydy perusvalikoimaan, vaan testaa ja kokeile paikallisten pientuottajien tuotteita. Suosittelemme muun muassa näitä:

Lihaliike A.O. Vuorinen, Lahden Kauppahalli torin vieressä
Iitin Maatilatori, Iitti | talvitauolla, avautuu ke 19.1.2022
Heinolan Heila, Heinola | talvitauolla, avautuu ma 24.1.2022
Korven Karitsa, Sysmä | verkkokaupasta lammasmakkarat pääsiäiseksi
Maatila-Liha Meronen, Lahden Sopenkorven tuotantotiloissa valmistuvat maukkaat makkarat, joita saa Lahden seudun ruokakaupoista ja tilan puodista Virenojalta.

 

Kasvislounaalle Lahdessa – 3 vinkkiä

Ekokahvila MeaManna Kirjasto

Lipterin kasvisravintola

  • 01
    Lipterin | viihtyisä lounasravintola vegaaneille ja kasvissyöjille, Hämeenkatu 10
  • 02
    Ekokahvila MeaManna Kirjasto | kasvispainotteisia lounaita ja salaattiannoksia, Kirkkokatu 31
  • 02
    Kahvila Oskari | lounasaikaan mainioita vegaanisia keittoja, Hämeenkatu 17

Kermainen madekeitto

Ilola Innin madekeiton mateet pyydetään Päijänteeltä aivan hotellin edestä.

Ilola Inn

Virtuaalisia elämyksiä kokouksiin ja yritystapahtumiin

Juuri nyt kokouspöydän ääreen saavutaan etäyhteyksin, kuka kotisohvalta, kuka mistäkin etäpisteestä. Kokosimme vinkit toimivan etäkokouksen järjestämiseen Lahden seudun huippuosaajien avustuksella.

Kokouksen oheen on saatavilla myös laadukkaita elämyksiä virtuaalisista tyhy-päivistä etä-tastingeihin.

Virtuaaliset elämykset