Makuelämyksiä

Lahtelainen Teerenpeli Panimo ja Fazer ovat yhdistäneet voimansa luodakseen vastuullisesti valmistetun oluen. Vaalea Ruis -lagerin valmistuksessa on neljännes maltaista korvattu Fazerin hävikkiruisleivällä, joka tuo olueen pehmeän ja aromaattisen vivahteen.

Uutuusolut sopii hienosti sekä Teerenpelin että Fazerin tavoitteisiin tarjota entistäkin kestävämmin tuotettuja makuelämyksiä. Teerenpeli Panimo on ensimmäinen kumppani, joka käyttää ”Brewed with Fazer rescued bread”-hävikkiraaka-ainetta.

Vaalea Ruis -lageria saa Teerenpelin Panimomyymälästä ja ravintoloista sekä hyvin varustelluista vähittäistavarakaupoista kautta maan. Teerenpelin Panimomyymälä sijaitsee Lahden Lotilassa, Teerenpelin Panimo&Tislaamon vierailukeskuksen yhteydessä. Vierailukeskuksessa järjestetään tastingejä sekä panimo&tislaamokierroksia, niin tilauksesta kuin avoimilla yleisökierroksilla.

Seurahuoneen vegaaninen aamiainen tarjoaa runsaan ja monipuolisen elämyksen, joka todistaa, että vegaaniruokailu voi olla kaikkea muuta kuin tylsää. Laadukkaista raaka-aineista koottu kattaus tarjoaa makuja ja energiaa päivään.

Lehmonkärjen oman tilan grillimakkara tarjoaa makuelämyksen, joka lähtee omilta pelloilta! Itse kasvatettu luomuliha takaa aidosti paikallisen maun. Nauti kokouspäivän tauolla tai illanvietossa grillikota Motossa – modernissa ja tunnelmallisessa grillipaikassa. Vastuullista herkuttelua parhaimmillaan!

Lahden keskustan kattojen yllä pörräävät ahkerat city-mehiläiset, joiden tuore hunaja tuo paikallista makua Seurahuoneen aamiaiselle. Tämä lähituotettu herkku on myös saatavilla give-away-lahjaksi, esimerkiksi kokousvieraille. Tämän lähempää ei hunajaa saa – ja samalla kaupungin istutukset kiittävät mehiläisten tärkeästä työstä.

Unelmaisen pehmeää tuorepuuroa, chiavanukasta omenahillokkeen kanssa, kaurajogurttia, täysjyväleipää punajuurihummuksen kanssa, jne, jne. Scandic Lahti Cityn aamiaisella riittää herkkuja joka makuun ja ruokavalioon. Vegaanisia vaihtoehtoja löytyy myös lämpimän buffeen puolelta – esimerkiksi lämpimiä kasviksia ja falafelia.

Valikoimissa on paljon luomu- ja kasvipohjaisia tuotteita ja kahvi on Reilun kaupan tai UTZ Good Origin -sertifioitua luomukahvia.

Myös muut ruokavaliot, kuten gluteeniton ja laktoositon, on huomioitu monipuolisilla vaihtoehdoilla.

Aamiainen on tarjolla myös ei-majoittuville asiakkaille. Ja viikonloppuisin buffet on tarjolla klo 11 asti, joten aamiaisen ääressä voi istuskelle rauhassa ikään kuin brunssilla.

Ravintola Taivaanrannassa pääset nauttimaan omatoimisesta viski-tastingistä, jossa laadukkaat viskit yhdistyvät lähijuustojen ja -herkkujen harkittuihin makupareihin. Tämä elämyksellinen tasting on saatavilla ryhmille ilman ennakkotilausta – täydellinen tilaisuus sukeltaa viskin ja paikallisten makujen maailmaan oman aikataulun mukaan.

Teerenpeli Single Malt Whisky & juustot
Savu- ja Kaski-viskit (2 cl), kotimaisia pientilajuustoja, mustikkahilloketta, raparperia, suklaamarkiisia ja siemennäkkileipää
25€/hlö

Radalla Resortin aamiaisella pääset nauttimaan runsaasta valikoimasta sesongin makuja ja paikallisten tuottajien huolella valikoimia tuotteita. Kartanon ruokafilosofia korostaa sesongin raaka-aineiden ja lähiruokien käyttöä, ja yhteistyö lähialueen tilojen kanssa takaa laadukkaat ja tuoreet raaka-aineet.

Aamiaisella ja kokoustarjottavissa voit nauttia muun muassa paikallispaahtimon kahvia, iittiläisen Rutin mansikkatilan mehua, paikallisleipomon leipää, lähipalvaamon lihatuotteita ja paikallisjuustolan juustoja. Aamiaismunat saadaan Puurin kanalasta ja kesällä mansikat saman järven rannalla sijaitsevalta Mukulan luomutilalta.

Uutuuskokouspaketti yhdistää paikalliset maut, kestävät valinnat ja rauhoittavan ympäristön. Kokouspäivän ruokatarjoilut koostuvat sesongin raaka-aineista, lähituottajien tuotteista ja aidosti kotimaisista makuelämyksistä. Vastuullisuus näkyy niin ruokalistassa, tilasuunnittelussa kuin arjen valinnoissa. Päivään sisältyy myös lyhyt esittely ruoan alkuperästä ja paikan tarinasta.

Kokouspaketin sisältö
• Aamukahvi paikallisin herkuin
• Kolmen ruokalajin lounas lähitilojen raaka-aineista
• Iltapäiväkahvi ja valikoima suolaisia/makeita leivonnaisia
• (Valinnainen) Illallinen – lähiruokaa parhaimmillaan
• Kaikki ruokavaliot ja allergiat huomioidaan huolella
• Tarjolla hanavettä ympäristöystävällisissä tarjoiluastioissa
• Nykyaikainen kokoustekniikka ja etäyhteysmahdollisuus

Hinnat
• Päiväkokous alkaen 56 € / hlö
• Päiväkokous illallisella alkaen 103 € / hlö

Pajulahden täysin uudistunut Fanni-ravintola tarjoaa ryhmille tunnelmallisen illanviettopaikan uudistettujan ruokaelämyksien ja monipuolien kokoustarjoiluiden kera. Vastuullisuus näkyy Fannissa kaikessa, myös astioissa, sillä ruoka nautitaan kierrätysastioilta.

Lossirannan Kartanon aamiaisella paikalliset raaka-aineet ovat keskiössä. Aamiaisella maistellaan muun muassa Kilkkilän makkaroita, Ruisranteen leipää sekä puuroa Vuolenkosken myllyn jauhamista kaurahiutaleista. Marjat ostetaan paikalliselta kesätorilta, ja aamupalan viimeistelee hunaja suoraan lähitilalta.

Vinkki! Vuolenkosken mylly sijaitsee Lossirannan kartanoa vastapäätä, Kymenvirran toisella puolella. Mylly on kiva vierailukohde vaikkapa kokouspäivän ohjelmanumerona ja pienenä happihyppelynä. Kysy lisää Lossirannan kartanosta, he järjestävät vierailun ryhmääsi varten.

Vesijärvi viettelys – roskakalasta herkuksi! Hyödynnä paikallisen savumestarin taidonnäytteet kokouspäiväntarjoilussa, jossa perinteiset suomalaiset maut, kylmäsavustettu hauki ja peruna yhdistyvät mainioksi makupariksi. Vesijärvi viettelys on valittavissa esimerkiksi Seurahuoneella kokouspäivän tarjoiluihin, tai voit myös ostaa sitä hyvin varustellusta ruokakaupasta.

Lahden kaupunginteatterin väliaikatarjoilujen menusta löytyy aivan ihana vegaaninen tomaatti-hummusleipä. Leivän mehevänä täytteenä on hummusta, pestoa, puolikuivattua tomaattia, pinjansiemeniä sekä basilikaa.

Teatterin tarjoiluista vastaa Lahden Teatterikerho ry, jonka myynnin tuotot ohjataan tukemaan teatterin toimintaa. Kerhossa työskentelee palkatun henkilökunnan lisäksi runsas vapaaehtoisten joukko, rakkaudesta teatteriin.

Tomaatti-hummusleipä ja muut suolaiset leivät valmistetaan paikan päällä teatterilla ennen näytöstä. Osan tarjoiluista Teatterikerho suunnittelee ja hankkii hyvässä yhteistyössä paikallisten leipomoiden kanssa. Esimerkiksi The Black Rider -rock-oopperan nimikkoleivos on paikallisen Betty Sweet Konditorian käsialaa.

Teatterille kannattaa siis ehdottomasti saapua hyvissä ajoin nauttimaan lämpiön tunnelmasta. Väliaikatarjoilut voi tilata jo ennakkoon Teatterikerhon verkkokaupasta.